Dišeči, okusni, ročno izdelani, edinstveni - medenjaki za božično drevesce! V mnogih poljskih domovih je neločljiv del božiča iz vsaj več razlogov. Najprej je njihova proizvodnja poseben čas, ki ga lahko preživite z družino ali prijatelji. Poleg tega je zabavno in nič ne naredi božičnega občutka kot vonj po medenjakih, ki se širi po stanovanju. Torej, če ste pripravljeni na delo, imamo preverjen recept za božične medenjake in ideje za njihovo okrasitev.
božični medenjaki
Tradicionalni medenjaki za božično drevo - recept
Trdi medenjaki za božično drevo so pol zdravja. Poleg tega morajo biti peciva zelo tanka in brez kakršnih koli deformacij, z eno besedo – popolna, da lepo izgledajo na vejicah in jih ne obremenjujejo preveč. Tukaj je prvi recept za piškote, ki mora delovati!
Sestavine:
- 1 skodelica umetnega ali pravega medu
- 1/2 skodelice sladkorja v prahu
- 2 žlički cimeta
- 100 g margarine
- pol zavitka začimbe za medenjake
- 1 zvrhana jedilna žlica kakava
- 1 ravna čajna žlička sode
- 3/4 skodelice pšenične moke
Priprava:
V vročo kozico vlijemo med, dodamo sladkor v prahu, margarino, cimet, začimbo za medenjake in kakav. Vse skupaj se mora ohladiti (vendar lonca ne postavimo v hladilnik!), ko se ohladi, dodamo sodo in premešamo.V lonec dodamo moko in zamesimo testo. Lahko uporabimo mešalnik. Po tej stopnji testo damo v hladilnik, zavito v živilsko folijo. Najbolje je ležati tam celo noč.
Pečico segrejte na 180 stopinj. Maso razvaljamo čim tanjše in z modelčki izrežemo poljubne vzorce. Ne pozabite narediti lukenj s slamico! Piškote razporedimo po papirju in pečemo 5-8 minut. Opomba: Medenjake za božično drevo lahko spečete do dva meseca vnaprej in jih shranite v škatlah ali posodah.
Veganski božični medenjaki
Ta različica je tako enostavna kot tradicionalna. Kaj potrebuješ?
Sestavine:
- 2 skodelici navadne pšenične moke
- 1/4 skodelice kokosovega olja (tekoča različica)
- 2 skodelici sladkorja
- ena čajna žlička kardamoma, cimeta, kakava, sode
- 1 žlica začimbe za medenjake
- pol kozarca vode
Priprava:
Zmešajte olje in sladkor, dodajte preostale sestavine in zamesite testo - mora biti gladko in sijoče. Za 30 minut jih skrijemo v hladilnik, nato jih razdelimo na štiri dele in razvaljamo. Medenjake za božično drevo pečemo približno 10 minut na 180 stopinjah.
Kot vidite, je testo za medenjake za božično drevo enostavno pripraviti. Zahvaljujoč njej lahko zlahka naredimo veliko piškotov. Ostaja še okrasitev dišečih božičnih drevesnih medenjakov. Tukaj je nekaj idej!
Ledeni medenjaki za božično drevo
Trdi medenjaki za božično drevo so že hladni, zato jih razgrnimo po mizi in pripravimo glazuro za dober začetek. Potrebujemo en beljak in eno skodelico sladkorja v prahu. Beljakovine je treba stepati s sladkorjem v prahu, dokler ne dobite popolne konsistence, brez najmanjše grudice. Glazuro lahko naredite bolj privlačno z barvili za živila. Za vegansko različico uporabimo štiri žlice aquafabe, eno žlico limoninega soka in cca.250 g sladkorja v prahu. Vse skupaj držite dokler glazura ne postane sijoča in gladka.
Iz peki papirja naredimo stožec, ki ga bomo uporabili za dekoracijo piškotov. Najprej okrasimo robove medenjakov, nato pa si omislimo poljubne vzorce. Dobro je imeti pri roki glazuro različnih barv. Poslikajmo nekaj medenjakov v celoti.
Ingverjevi piškoti, jelka in najlepši okraski
Royal icing je mogoče obravnavati kot lepilo. Pripravimo si sušeni kokos, slaščičarske perlice (lahko jih dobite v številnih supermarketih), mak, mandljeve lističe – kar nam pade na pamet! Glazirane medenjake potresemo z okraski. Če nam je všeč naravno, posezimo tudi po sončničnih semenih ali goji jagodah. Poglejmo v shrambo in poglejmo, koliko materiala imamo doma!
Medenjak za božično drevo - ne za jesti, ampak za okrasitev
Božični medenjaki so res zelo obstojni in jih lahko uporabljate več let - le dobro jih zaščitite.Po enem letu seveda ne bodo več užitni, zato lahko za dekoracijo uporabimo materiale, ki niso užitni: akrilne barve ali spreje. Medenjake lahko pobarvamo z zlato barvo ali uporabimo sprej z bleščicami - čudovito se bodo lesketali. Razsute bleščice lahko preprosto prilepite na glazuro in učinek bo osupljiv. Na medenjake lahko pritrdite tudi koščke blaga, gumbe ali božične okraske, ki jih dobite na primer v papirnicah in galanteriji.
Kako podariti božične medenjake?
No, ni nam jih treba obesiti na božično drevo. Medenjake, povezane s koščki očarljivih trakov, lahko postavite na okrasne krožnike - postali bodo očarljiv okras na mizi. V trgovinah zlahka kupimo velike okrasne kozarce, namenjene shranjevanju piškotov. Z medenjaki napolnjen kozarec postavite v kuhinjo, na okensko polico ali kamin. Medenjaki za božično drevesce bodo tudi odličen okras za girlando, venček na vhodnih vratih ali božični venček.
