Na Japonskem je čaj pred pivo zmeljen v prah … Pivo čaja v japonskem jeziku je pravi ritual.
sestavine
- zeleni čaj
- voda
Način priprave
Na Japonskem pijete predvsem zeleni čaj, ki ga pred pivo zmeljemo v prah v posebni malti. Ta prašek prelijemo z vrelo vodo in ga 2-4 minute pražimo v posebnih porcelanskih čajnicah (predhodno segretih na 50-60 ° C). Te jedi imajo ročaje iz bambusa, ki ščitijo pred opeklinami. Eno žličko čaja zalijemo z 200 ml vode pri 60 ° C.
Bledo rumen čaj vlijemo v drobne skodelice in pijače brez sladkorja in drugih dodatkov.